Old Fashioned
De naam zegt het al, de Old Fashioned is één van de allereerste whiskeycocktails ooit geserveerd. En ja, we schrijven whisky op zijn Amerikaans met een extra -e. Bourbon is eenvoudigweg gezegd Amerikaanse whiskey op basis van maïs, wat het een zoetere smaak geeft en ideaal naast de Angostura- en sinaasappelbitters.
Pas wel op met de dosering, deze klassieker zit vol alcohol én de Sint moet nog recht naar de volgende schoorsteen. Niet zeker of dat zal lukken? Kies dan voor de mocktail!
Dit heb je nodig voor 1 old fashioned
- 1 sinaasappel
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- fles soda/ bruiswater
- 5 cl Bourbon Whiskey
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg wat soda of bruiswater (naar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Giet de Bourbon Whiskey in het glas en voeg ijsblokjes toe. Hoe meer ijs, hoe zachter van smaak de cocktail wordt.
- Werk af met een cocktailkers.
Virgin Old Fashioned
Dit heb je nodig
- 1 stuk sinaasappelschil
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- geroosterde gerstthee (1 theezakje per 4 kopjes water) of een zwarte thee naar keuze
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- 1 maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg 5 cl van de geroosterde gerstthee (of meer, maar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Voeg ijsblokjes toe.
- Werk af met een cocktailkers.
Stel je eigen menu samen
Quick&Easy
Saltimbocca met orzo
en verse basilicum
Original
Thaise wok met gehakt
Thais basilicum en een spiegelei
Original
Publiekslieveling
Pizza bianca met gehakt
en courgette
Veggie
Fettuccini met veggie ragu
met geraspte kaas
Sana
Gevulde puntpaprika met kippengehakt
met quinoa en frisse witte koolsla
Quick&Easy
Rijstbowl met gerookte zalm
met radijs, komkommer en avocado
Original
Noedels met Davai dumplings
spek en broccoli
Veggie
Sana
Pasta pomodoro met burrata
en gegrilde courgette
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Gordita smash burgers
met homemade saus en frisse groenten
Veggie
Vegan
Korean fried tofu
met misobroccoli en volkoren rijst
Original
Romige pasta met kip
paprika en spinazie
Sana
Traybake met witte kaas en venkel
met tomaat en courgette
Veggie
Klassieker
Caesar salad met groene asperges
en geroosterde krieltjes
Original
Varkensmignonette met kappertjessaus
frisse sla en pitabrood
Quick&Easy
Klassieker
Steak friet met kruidenboter
gebakken champignons en veldsla
Original
Traybake met zalm en groene asperges
met kerstomaat en krieltjes
Veggie
Veggie brochette met yoghurtsaus
tabouleh en courgette
Sana
Kip met appelmoes
en groentefrietjes
Veggie
Vegan
Toast champignon met avocadodip
met geroosterde courgette en linzen
Quick&Easy
Aardappelsalade met witte asperges
met veldsla, radijs en hamblokjes
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Verse pasta pesto met kip
met courgette en kerstomaat
Original
Varkenshaasje met BBQ-kruiden
aardappelgratin, wortelen en witloof
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kipbrochette met gebakken rijst
appel, lente-ui en gele paprika
Veggie
Vegan
Pasta met hummus
met tomaten, citroen en basilicum
Sana
Varkenslapje met aubergine
en een komkommerslaatje
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kip in een spekjasje
met zoete aardappelpuree en spinazie
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare hamrolletjes
met witloof en puree (610g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare pasta meatballs
met tomatensaus en courgette (450 g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare chili sin carne
met rijst en zure room (450 g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare kip met pompoen
aardappel en tomatensaus (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare lasagne tikka masala
met kip en zoete aardappel (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare penne met spek
met boschampignons en kaassaus (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare pokébowl met tofu
en knapperige groenten (370g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip met aubergine
met Provençaalse paprikasaus (400g)
Veggie
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare melanzane
parmezaanse kaas en pijnboompitten (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare ovenschotel met gehakt
bloemkool, aardappel en witte saus (525g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klaar kippenhaasje met puree
in witte saus met lentegroenten (500g)